tilapia

De Aquaponie
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ATTENTION: le terme tilapia désigne de nombreuses espèces or les caractéristiques et besoins d'un individu varient notablement en fonction de son espèce. Par souci de précision il faudrait toujours associer un conseil précis au nom scientifique de l'espèce concernée.

Le tilapia est élevé dans de nombreux sites parce qu'il:

  • est robuste et tolère une eau de mauvaise qualité, en particulier contenant peu d'oxygène dissous et beaucoup de déchets solides, ou aux caractéristiques physico-chimiques instables. D'autres poissons y étoufferaient, y contracteraient vite des maladies ou au mieux ne s'y développeraient guère. Il tolère bien le sel. L'élevage en haute densité de population est ainsi possible sans moyens techniques lourds.
  • se développe vite
  • est apprécié des consommateurs (bonnes saveur-odeur et apparence de la chair, arrêtes tolérables, gabarit idéal, filets de bonnes proportions et faciles à lever, qualités nutritives correctes...)

Toutefois la température de l'eau doit rester supérieure à environ 15°C et ne jamais atteindre 8°C (voire 10 à 13°C avec certaines espèces), elle doit être d'au moins 20°C pour qu'il grossisse significativement. La température de croissance idéale est d'environ 29°C. Beaucoup des nombreux sites existants se trouvent en zones tropicales ou subtropicales, et il ne leur coûte rien de maintenir les bacs d'élevage à environ 29°C, mais c'est très coûteux en zone tempérée (isolation thermique + chauffage).

Son régime alimentaire varie selon l'espèce. (?)Aucune n'est exclusivement détritivore(?), toutes sont au moins partiellement herbivores.